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料理の三角形

レヴィ=ストロースは世界中の料理に共通する構造は2組の二項対立からなる三角形([生のもの/焼いたもの][火にかけたもの/薫製][腐ったもの/煮たもの])だと主張して「料理の三角形」という論文を書いた。これが小学校で奨励されている「三角食べ」の元ネタ。

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